小尚家常菜分享。
大家好我是小尚，今天用香菇和白菜和大家分享一道美食，香菇和白菜搭配营养真的非常丰富。
·首先将香菇放入一个大碗中，去掉香菇的根部，香菇的根部不但没有营养而且吃起来非常影响口感。香菇的根部不完全去除，用剪刀剪掉一段也是可以的。将剩下的香菇用同样的方法将根部全部去除。
·去除干净后在碗中加入一勺食用盐，然后再加入适量的清水，清水不用太多没过香菇就可以了。将香菇彻底的清洗一下，可以多换几次水直到香菇清洗干净为止。
·下面将香菇改刀切成片，香菇尽量切的薄厚均匀一些，这样在烹饪的时候更容易入味。香菇切好后放入一个盘中备用。
图片
·准备一颗大白菜，将大白菜一片一片的分开，分好后将白菜改刀，先将白菜从中间分开，先将白菜帮切成细条，切的时候也尽量均匀一些，切好后放入一个盘中备用。白菜叶切成粗条，也不用太粗，只要均匀就可以了，切好后也放入一个盘中。
·准备一根胡萝卜，只使用一段就可以了。先将胡萝卜切上一刀，这样在切片的时候比较好切。将胡萝卜切成厚一点的片，切好后再将胡萝卜切成条，粗细基本上和白菜帮一样就可以了，切好后也放入一个盘中备用。
图片
·下面准备辅料，小葱一段切成葱花，切好后放入盘中。大蒜两瓣切成蒜片，喜欢吃蒜的朋友可以多切一些，切好后也放入盘中。生姜一块先切成片，再切成丝，切好后和小葱大蒜放在一起。洗净的香菜一把切成3公分的小段，切好后也放入盘中备用。
·下面起锅烧水，锅中加入一勺食用盐，然后大火迅速烧开。水烧开后将香菇放入锅中焯水，接着将胡萝卜也放入锅中同时一起焯水，焯水的时间不用太久，一分钟就可以了。一分钟过后将香菇和胡萝卜捞出，沥干水分放入盘中备用。
图片
·下面开始烹饪，锅中加入少许食用油，油热后下入葱、姜、蒜，然后爆出香味。爆出香味后先将白菜帮放入锅中，大火翻炒，将白菜帮炒至断生炒软。白菜帮炒好后下入香菇和胡萝卜，翻炒均匀，继续大火翻炒，炒出锅气。
·炒好后下入白菜叶，将白菜叶翻炒均匀，炒至断生。
·白菜叶炒好后，下面开始调味，锅中加入少许蚝油，再加入少许生抽，然后将调料翻炒均匀。
图片
·翻炒均匀后，最后加入锅边醋，香醋的多少可根据自己的口味而定。
·然后加入少许食用盐，1勺白糖提鲜，再加入切好的香菜，继续翻炒均匀。
·香菜炒至断生后，就可以出锅装盘了。
香喷喷的一道家常菜，香菇炒白菜就这样制作完成了，鲜香入味，营养丰富，既开胃又下饭。
想做这道菜的朋友，赶快将视频收藏起来。如果喜欢我的视频，请留言点赞关注，想观看我的其他视频，可以点击我的头像进入主页，关注小尚家常菜分享我们下期再见。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。